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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence du Pays Basque

RESTAURANT D'APPPLICATION HARRI EDER
18 AVENUE MARECHAL SOULT
64100 BAYONNE

public concerné

Demandeur d'emploi

Pré-requis

Avoir validé son projet professionnel dans le secteur

Maîtriser les savoirs de base

Se repérer dans le temps et l’espace

Etre capable d’intégrer les règles comportementales de la profession

Détail dates de la formation

Une promotion Chaque Année

Durée: 7 à 9 Mois

Soit 1064h

 

Modalités de financement

Compte personnel de Formation CPF

CPF transition Professionnelle (ex CIF)

Financement personnel

Financement Pôle Emploi

Plan de développement des compétences

Contacts

Sacha BOMASSI
Conseiller en Formation Continue
sacha.bomassi@greta-cfa-aquitaine.fr
05 59 52 25 25

Cécile DIRIBARNE
Coordinatrice Hôtellerie Restauration
cecile.diribarne@greta-cfa-aquitaine.fr
06.09.14.81.01

Stéphane GUIDI
Assistant de formation
stephane.guidi@greta-cfa-aquitaine.fr
09 71 04 64 38

Titre Professionnel Cuisinier

Bayonne - Agence du Pays Basque

objectifs de la formation

Participer à la réalisation des plats dans le cadre d’une brigade de cuisine

REUNIONS D INFORMATION sur nos FORMATIONS en HOTELLERIE RESTAURATION 2024:

GRETA-CFA de Bayonne

18 avenue du Marechal Soult

contenu de la formation

Enseignement professionnel en centre de formation

Préparer, cuire et dresser:

CCP 1 :  Des entrées froides et chaudes

CCP 2 : Des plats au poste chaud

CCP 3 : Desserts de restaurant

SST

HACCP

Développement durable

Stages en milieu professionnel 

conditions de formation

Formation  CONTINUE.

Formation dispensée au sein de notre restaurant d’application HARRI EDER

modalités d'évaluation

Contrôle en cours de formation

EXAMEN: mise en situation professionnelle – Dossier professionnel – Entretien avec un jury

profil des intervenants

Équipe pédagogique constituée d’actuels ou d’anciens professionnels

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