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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation.   La formation en alternance a plusieurs objectifs Acquérir une qualification Favoriser l'insertion professionnelle…
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Le domaine d'activité :
Batiment Travaux Publics, Performance énergétique
Le secteur du Bâtiment et des Travaux Publics représente plus de 500 000 entreprises, dont environ 30 000 en Aquitaine, de taille artisanale ou d’envergure multinationale. Les métiers sont très divers : génie civil-gros œuvre (maçonnerie générale, enveloppe, construction d’ouvrages d’art ou de routes,…), second œuvre (menuiserie, génie climatique, peinture, électricité, carrelage,…), études (métreur, études…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le réseau des GRETA vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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Dernières actualités
  • Ouverture du concours Diplôme d'État Aide Soignant...
    Le dossier d'inscription au concours d'entrée en formation au diplôme d'Etat d'Aide-Soignant-e à l'IFAS du GRETA SUD AQUITAINE AGENCE DE PAU est maintenant disponible. Vous pouvez soit le télécharger sur ce site soit nous envoyer…
  • Agent Polyvalent Administratif et Comptable en Collectivité...
    Prochaine information collective : 29 août 2019 Pour tout inscription inscription, envoyer lettre de motivation CV à nadine.pucheu@greta-sud-aquitaine.fr Détail de la formation disponible ICI
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    Vous souhaitez vous former à la Cuisine, à la Pâtisserie au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie de Capbreton   [caption id="attachment_26358" align="alignnone" width="300"] Formation en cuisine pour adulte[/caption]     Vous souhaitez vous réorienter professionnellement ou…
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Découvrir le réseau des greta et des cfa de l'éducation nationale d'aquitaine
le réseau des greta en aquitaine

Notre réseau Date de création : 1974 Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015 Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015 Nombre de lieux de formation : 132 en 2015 Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

Le réseau des cfa en aquitaine

Le CAP CFA EN regroupe 9 CFA adossés à un établissement d’enseignement public de l’académie de Bordeaux. En 2019, ils ont accueilli plus de 2 000 apprentis. Nos spécificités reposent sur un large choix de formations et de métiers préparés et une couverture du territoire Aquitain…

lieu de la formation
GRETA SUD AQUITAINE

Lycée Hôtelier de Biarritz

public concerné

Salarié

Entreprise

Particulier

Demandeur d'emploi

Pré-requis

Expérience professionnelle du milieu de l’hôtellerie restauration

Date de début

Tout au long de l'année

Modalités de financement

Financement personnel

Financement Région

Plan de développement des compétences

Financement Pôle Emploi

Contact

Martial BEYNEL
Conseiller en Formation Continue - Agence de Bayonne
martial.beynel@greta-sud-aquitaine.fr
05 59 52 25 25

Accueil : s’inscrire dans une démarche qualité en hôtellerie-restauration

Biarritz - GRETA SUD AQUITAINE

objectifs de la formation

  • Tout mettre en oeuvre pour que l’accueil d’un client dans un établissement hôtelier soit réussi
  • Etre capable de mesurer la qualité de l’accueil du client

contenu de la formation

  • Module 1: Analyser sa clientèle
    Déterminer les attentes de la clientèle et ses nouveaux modes de consommation
  • Module 2: Adapter son offre
    Déterminer des solutions simples à mettre en oeuvre dans son établissement
  • Module 3: Produire un service de qualité
    La servuction: qu’est-ce que c’est
    Elaborer une charte accueil
    Déterminer des standards de qualité «accueil»
  • Module 4: Mesurer
    Elaborer un questionnaire satisfaction
    Elaborer des fiches d’autoévaluation simples

 

conditions de formation

  • Durée de formation : 2 jours
  • Entrées et sorties permanentes
  • Validation : attestation de formation

modalités d'évaluation

  • Apports théoriques
  • Etudes de cas pratiques
  • Contrôles continus en cours de formation

Les responsables et employés d’entreprises d’hôtellerie-restauration pourront, à travers ce stage, appréhender une organisation de travail adaptée aux attentes de leur clientèle et créer les outils qui les aideront à s’inscrire dans une démarche qualité.

informations complémentaires

  • Cuisine, restaurant et hôtel d’application
  • Capacité d’individualiser la formation
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