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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance, qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation.   La formation en alternance a plusieurs objectifs Acquérir une qualification Favoriser l'insertion professionnelle Se former à un métier  …
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le réseau des GRETA vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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Le réseau des GRETA en Aquitaine
Notre réseau Date de création : 1974 Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015 Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015 Nombre de lieux de formation : 132 en 2015 Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015   LA…
lieu de la formation
GRETA SUD AQUITAINE

Lycée Hôtelier de Biarritz

public concerné

Demandeur d'emploi

Entreprise

Particulier

Salarié

Pré-requis

Expérience professionnelle du milieu de l’hôtellerie restauration

Date de début

Tout au long de l'année

Modalités de financement

Financement personnel

Financement Pôle Emploi

Financement Région

Plan de formation

Contact

Michel PINAQUY
Conseiller - Agence de Bayonne
michel.pinaquy@greta-sud-aquitaine.fr
05 59 52 25 25

Accueil : s’inscrire dans une démarche qualité en hôtellerie-restauration

Biarritz - GRETA SUD AQUITAINE

objectifs de la formation

  • Tout mettre en oeuvre pour que l’accueil d’un client dans un établissement hôtelier soit réussi
  • Etre capable de mesurer la qualité de l’accueil du client

contenu de la formation

  • Module 1: Analyser sa clientèle
    Déterminer les attentes de la clientèle et ses nouveaux modes de consommation
  • Module 2: Adapter son offre
    Déterminer des solutions simples à mettre en oeuvre dans son établissement
  • Module 3: Produire un service de qualité
    La servuction: qu’est-ce que c’est
    Elaborer une charte accueil
    Déterminer des standards de qualité «accueil»
  • Module 4: Mesurer
    Elaborer un questionnaire satisfaction
    Elaborer des fiches d’autoévaluation simples

 

conditions de formation

  • Durée de formation : 2 jours
  • Entrées et sorties permanentes
  • Validation : attestation de formation

modalités d'évaluation

  • Apports théoriques
  • Etudes de cas pratiques
  • Contrôles continus en cours de formation

Les responsables et employés d’entreprises d’hôtellerie-restauration pourront, à travers ce stage, appréhender une organisation de travail adaptée aux attentes de leur clientèle et créer les outils qui les aideront à s’inscrire dans une démarche qualité.

informations complémentaires

  • Cuisine, restaurant et hôtel d’application
  • Capacité d’individualiser la formation
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