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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance, qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation.   La formation en alternance a plusieurs objectifs Acquérir une qualification Favoriser l'insertion professionnelle Se former à un métier  …
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Le domaine d'activité :
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Le secteur du Bâtiment et des Travaux Publics représente plus de 500 000 entreprises, dont environ 30 000 en Aquitaine, de taille artisanale ou d’envergure multinationale. Les métiers sont très divers : génie civil-gros œuvre (maçonnerie générale, enveloppe, construction d’ouvrages d’art ou de routes,…), second œuvre (menuiserie, génie climatique, peinture, électricité, carrelage,…), études (métreur, études…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le réseau des GRETA vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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Le réseau des GRETA en Aquitaine
Notre réseau Date de création : 1974 Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015 Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015 Nombre de lieux de formation : 132 en 2015 Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015   LA…
lieu de la formation
GRETA NORD AQUITAINE

LYCÉE DE LA MER
PORT DE LA BARBOTIÈRE
33 470 GUJAN-MESTRAS

public concerné

Salarié

Entreprise

Pré-requis

Ostréiculteur

Date de début
24/06/2019
Détail dates de la formation

35 heures de formation

Une session par an

Modalités de financement

Financement personnel

Plan de développement des compétences

Contact

Jacqueline PRIGENT
Assistante de formation
jacqueline.prigent@greta-nord-aquitaine.fr
0557724881

(Nouveauté)

Écaillage pour les ostréiculteurs

Gujan-Mestras - GRETA NORD AQUITAINE

objectifs de la formation

Dresser des plateaux de fruits de mer dans le respect des règles d’hygiène et sécurité

contenu de la formation

  • Connaissance des différents produits utilisés pour l’écaillage, visite cabane et poissonnerie, achat des produits
  • Connaissance du contexte règlementaire de la commercialisation et de la vente des produits utilisés pour l’écaillage
  • Cuisson mollusques et crustacés
  • Ouverture des coquillages et découpage des crustacés dans le respect des règles d’hygiène et sécurité
  • Dressage des plateaux dans le respect des règles d’hygiène et sécurité

conditions de formation

Ferme ostréicole du lycée de la mer

modalités d'évaluation

Attestation de formation

Évaluation : oral, rapidité d’ouverture d’huîtres, montage d’un plateau

profil des intervenants

Denis Guet, Directeur Délégué des Formations Professionnelles et Technologiques

 

 

 

informations complémentaires

Prise en charge possible par les AGEFOS-PME

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