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La formation continue
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La formation en alternance
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le réseau des GRETA vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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lieu de la formation
GRETA SUD AQUITAINE
public concerné

Demandeur d'emploi

Pré-requis

Savoir lire, écrire et compter

Modalités de financement

Financement Région

Contacts

(Nouveauté)

Titre Professionnel Serveur/se en Restauration

GRETA SUD AQUITAINE

objectifs de la formation

Accueillir les clients, les conseiller sur les plats du jour et sur les vins, prendre les commandes. Gérer les réclamations et les imprévus. Encaisser l’addition

 

contenu de la formation

CCP1 Réaliser les travaux préalables au service en restauration

  • Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
  • Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
  • Mettre en place les différents types de buffet

 

  1. CCP2 Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
  • Accueillir la clientèle en français et en anglais
  • Présenter cartes et menus en français et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

 

  1. CCP3 Réaliser le service en restauration
  • Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
  • Effectuer les différents ypes de service à table et au buffet
  • Préparer et vérifier une addition et l’encaisser

Formation de 700 heures (5 mois)

525 heures en centre de formation

175 heures en entreprise

 

modalités d'évaluation

Passage des CCP pour l’obtention du titre professionnel Serveur/se en restauration (niveau V)

profil des intervenants

Professeurs Education Nationale et Formateurs spécialisés

Attention

Attention, cette formation se déroule dans plusieurs villes et/ou à plusieurs dates.
Merci de choisir l’option qui vous correspond.

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